蔬菜配送公司的成本是如何核算的？

做蔬菜配送、生鮮配送、瓜果配送這個(gè)行業(yè)，會(huì)發(fā)現(xiàn)影響商品定價(jià)的因素實(shí)在太多了，比如生鮮商品本身特性，還有涉及生產(chǎn)加工方面，以及進(jìn)價(jià)成本、供貨商和采購(gòu)環(huán)境變化等，都會(huì)使得這些商品在成本核算環(huán)節(jié)時(shí)，比較麻煩。

這類(lèi)問(wèn)題送菜公司是如何解決的呢？其實(shí)，商品入庫(kù)成本核算方式有多種，每種計(jì)算方式會(huì)產(chǎn)生不同的成本，而成本決定了毛利，跟送菜公司利潤(rùn)密切相關(guān)。那么常見(jiàn)的核算方式有如下兩種：

移動(dòng)加權(quán)平均法

移動(dòng)加權(quán)平均法是指每次收貨后，立即根據(jù)庫(kù)存存貨數(shù)量和總成本，計(jì)算出新的平均單價(jià)或成本的方法。計(jì)算公式：
庫(kù)存當(dāng)前庫(kù)存成本=庫(kù)存原有存貨的實(shí)際成本+本次進(jìn)貨的實(shí)際成本
庫(kù)存當(dāng)前庫(kù)存數(shù)量=原有庫(kù)存存貨數(shù)量+本次進(jìn)貨數(shù)量
庫(kù)存當(dāng)前單位成本=庫(kù)存當(dāng)前庫(kù)存成本/庫(kù)存當(dāng)前庫(kù)存數(shù)量
本次發(fā)出存貨的成本=本次發(fā)出存貨的數(shù)量×本次發(fā)貨前存貨的單位成本

例如：某商品當(dāng)前庫(kù)存數(shù)量500個(gè)，庫(kù)存單位成本2元/個(gè)，則庫(kù)存存貨實(shí)際成本1000元；新購(gòu)入100個(gè)，單價(jià)1元/個(gè)，本次進(jìn)貨的實(shí)際成本=100個(gè)*1元/個(gè)=100元；庫(kù)存當(dāng)前單位成本=（1000+100）/(500+100)=1.83元/個(gè)。此時(shí)銷(xiāo)售300個(gè)，則本次發(fā)出存貨的成本=300*1.83=549元。

先進(jìn)先出法

先進(jìn)先出法是假定先收到的存貨先發(fā)出或先收到的存貨先耗用，并根據(jù)這種假定的存貨流轉(zhuǎn)次序?qū)Πl(fā)出存貨和期末存貨進(jìn)行計(jì)價(jià)的一種方法。

具體方法是：收入存貨時(shí)，逐筆登記收入存貨的數(shù)量、單價(jià)和金額;發(fā)出存貨時(shí)，按照先進(jìn)先出的原則逐筆登記存貨的發(fā)出成本和結(jié)存金額。

其實(shí)還有一種方法是加權(quán)平均法，選擇加權(quán)平均法的話，需要在一定周期結(jié)束后，算出對(duì)應(yīng)成本，然后才能去結(jié)轉(zhuǎn)這段時(shí)間銷(xiāo)售商品的成本，形成經(jīng)營(yíng)報(bào)表。然而，像我們佳惠鮮做生鮮配送的，每天的價(jià)格都在變，要及時(shí)獲取到成本，才能知道毛利，所以這種計(jì)算方式不夠方便。