有機蔬菜價格為什么比普通蔬菜高？有五個因素

有機食品是國際公認的最安全的食品，包括有機蔬菜，但是似乎不止我國，每個國家都一樣，那就是有機蔬菜的價格比普通蔬菜的價格高出許多。有些知道什么是有機蔬菜的朋友會二丈和尚摸不著頭腦，明明有機蔬菜是不使用農(nóng)藥、激素等有害物質(zhì)的，純天然的，不是節(jié)約了農(nóng)藥的成本嗎，為什么反而貴那么多呢？

既然是差不多每個國家的有機蔬菜價格都比普通蔬菜價格高，那么肯定就有它價格高的理由，主要是下面這幾個因素：

種植成本

有機蔬菜的種植要求很高，不能使用化學(xué)肥料，必須施有機肥料。有機肥料無害化處理后才能施用。

人工成本

既然有機蔬菜不能使用化學(xué)農(nóng)藥、除草劑，那么為了防止病蟲危害，就需要農(nóng)人進行人工捉蟲除草、物理捕蟲或者以蟲治蟲，其投入也要超越常規(guī)生產(chǎn)方式。

時間成本

有機蔬菜對環(huán)境的要求特別高，種植土地要求三年以上的轉(zhuǎn)換期，讓土壤中的有害物質(zhì)慢慢降解，肥力慢慢養(yǎng)成，最終達到國家有機標(biāo)準(zhǔn)才行。

折損成本

普通蔬菜靠化肥、生長激素能夠縮短生長期。而有機蔬菜生長只能順其自然，所以生長周期長，折損率高，出產(chǎn)率少。而且有機蔬菜比普通蔬菜的產(chǎn)量低25％～40％左右。

認證成本

都拿出來賣了，沒有認證誰信是有機蔬菜啊，所以原料、種植、成品都需要進行有機認證，這是普通蔬菜沒有的消費支出。

所以說，確實是節(jié)約了農(nóng)藥的成本，但是卻增加了其他方面的成本，費用還不低，所以就造成了有機蔬菜比普通蔬菜價格高的現(xiàn)象，還是“國際現(xiàn)象”呢。其實，想吃便宜的有機蔬菜也很簡單，自己種，或者回老家菜地里抱一些回家，純天然生長的，只經(jīng)過糞水等有機化肥澆灌的蔬菜也是有機蔬菜。